前两天以3000多万拍下了巴菲特午餐的孙宇晨上了热搜，他说是因为得了肾结石在医院治疗而不得不取消了午餐。

这两年肾结石发病率逐年升高，而且男性以30-59岁为高峰年龄段为主。这种现象和生活方式、饮食有很大关系。

那么哪些习惯易导致肾结石呢？不同类型的肾结石日常注意事项上有什么区别？

❶ 水喝的少、甜饮料喝的多

最重要的饮食对策是注意多喝水，促排尿来避免积累太多的钙或者尿酸。

喝多少水比较合适呢？

一般来说成年女性每天至少2L，男性至少3L（心脏功能不好的、肾功能不好的例外）。最好别等渴了再喝，每次别超过400ml。保持尿液颜色相对清亮（吃了维生素B2的例外）。

喝普通白水即可，很多研究显示碳酸饮料／甜饮料的摄入与肾结石相关。

有的时候出汗出多了，可能导致尿量减少、排尿次数减少，也容易使得肾脏和泌尿道中的结石沉淀， 所以关键还是要多喝水。

简单讲这些饮食习惯都很比较容易导致肥胖，而超重是会增加肾结石风险的。

所以我们要：

• 限制钠的摄入。

钠摄入过多会增加尿液中钙的含量，所以各种加工食品最好都少吃，包括像一些罐头、红肉，还有常见外卖快餐等用的都比较多。

• 动物性食物最好也要限制一点。

无论红肉还是白肉，你可以考虑用一些豆类的食物来代替一些肉类的。

不过具体的量也要注意，别到时候因为一个肾结石，结果控制饮食太严重，导致营养不良了。

肾结石的形成除了简单的饱和、析出、成核等关系，其实还涉及细胞结构和功能的变化。不同类型的肾结石跟饮食的关系也不太一样，需要注意的方面也有区别。

❶ 草酸钙结石

这种结石大概占了一半左右。主要对策有：

• 限制草酸

考虑到草酸钙结石是一种非常常见的结石，像是草酸含量非常高的食物，比如花生、菠菜、巧克力红薯等等，可以适当地限制。

也可以先拿水焯一下菠菜等蔬菜，这样可以去除大量的草酸。

对于辨别草酸含量，一个小技巧是吃着有些涩的往往富含草酸，比如菠菜、苋菜、杏、猕猴桃、巧克力，十字花科的蔬菜往往草酸比较少，比如大白菜、小白菜、甘蓝。

• 饮食形式补钙

没看错，是补钙。

虽然听起来好像钙会导致结石，但恰恰相反，因为摄入的钙可以在胃肠道中与草酸结合，形成不溶性的草酸钙（建议在喝牛奶或吃其他富含钙的食物时也吃点其他东西），这样相当于把肾结石提前到了消化道中，最后被排除了，因此你的肾结石便可以减少了，特别是草酸钙结石可以减少。

哪怕你已有了肾结石，该补钙还是要补钙（一般1000mg就够了，有一定的证据显示，大剂量的吃钙片，会略微增加肾结石的风险）。

另外要注意多吃富含钾、镁的食物，有助于钙的利用。

• 警惕过量钠、维生素C

也不要吃太多的维生素C补充剂，正常来说每天吃一点影响不大，但是超过每天一克的维生素C会增加泌尿系统结石的风险。

考虑到有一些因素会增加尿钙的排出，比如盐吃的比较多（一般建议每天5克以内），也会增加尿液中钙的流失，所以各种加工食品以及咸的食物少吃，控制一下盐的摄入。蛋白质摄入太多也会增加尿钙排出，适量就好。

❷ 尿酸性结石

这种肾结石大概占四分之一。

想必你对痛风这个词不陌生吧？这里就可以参考一下痛风患者非急性期的饮食，主要是减少高嘌呤的食物，比如肉汤、动物内脏、啤酒、沙丁鱼、凤尾鱼、贝类。

建议每天大约吃生重一斤的蔬菜，半斤水果，低脂肪的乳制品，全谷物也不错，除了甜饮料酒也要尽量少喝，因为酒精会增加血液中的尿酸水平。

摘自营养师顾中一